'En iyi diyet' herkese göre farklıdır, yaşam ve beslenme şekilleri kişiden kişiye değişir. Yazımızdaki soruları dikkate alarak kendinize en uygun diyeti bulabilirsiniz.
Marie Claire Nisan 2009
Çevrenizdeki on kişiye kendisi için 'en iyi diyetin hangisi' olduğunu sorarsanız, her birinin farklı cevaplar verdiğine şahit olabilirsiniz. Konu diyet yapmak olduğu zaman, herkesin beklentisi farklı oluyor. İlk akla gelenler ise şunlar!
En hızlı kilo verdiren diyet... Aç kalmayacağım diyet... İçinde tatlı olan diyet... İçinde şarap olan diyet... Hollywood yıldızlarını zayıflatan diyet... Üst komşumun zayıfladığı diyet... Lahana diyeti...
Ama tabii ki diyetisyenlere göre yukarıdaki diyetlerin hiçbiri en iyi diyet değil! Aslında 'diyet' kelimesine kafa yormak yerine, 'Beslenme çözümünüz hangisi?' diye sorgulamak daha doğru olabilir.
Çünkü diyet belirli besinleri kısıtlamayı ifade eder ve bu kısıtlama bitince daha fazla kilo alma riski vardır. Yeni bir beslenme modeli ise ömür boyu uygulayacağınız, sağlığınıza katkıda bulunacak ve tekrar kilo almanızı engelleyecek yoldur. Bu yüzden diyet uygulamadan önce aşağıdaki soruları kendinize sormalısınız:
- Bu diyet benim için mi yazıldı? - Diyetteki yiyecekleri alışveriş yaptığım marketten bulabilir miyim, yoksa hayatımda hiç duymadığım yiyecekleri mi içeriyor? - Bütçeme uygun mu? - Ömür boyu uygulayabilir miyim? - Zararlı olsa bile sevdiğim besinlere az miktarda yer veriyor mu?
Herkes mutlaka her gün aşağıdaki besinlerden tüketmeli 1 - 2 su bardağı süt veya yoğurt 4 - 5 köfte boyutunda et, balık ya da tavuk 5 - 6 dilim ekmek (2 yemek kaşığı pilav veya 1 kepçe çorba, 1 dilim ekmek sayılır) 1 tabak sebze (6- 8 yemek kaşığı) 2 -3 porsiyon meyve Salatada her öğün 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Sebzede 1 kg. için iki yemek kaşığı zeytinyağı Kahvaltıda, 5 zeytin veya domates üzerine bir tatlı kaşığı zeytinyağı 3 ceviz 10 badem veya 10 fındık Baklagiller (Haftada 1-2 kez mutlaka!)
Yukarıdaki miktarlar tabii ki örnek olarak verilmiştir ve herkesin kendi beslenme programına göre bu miktarlarda değişim olabilir. Benim burada asıl anlatmak istediğim dengeli bir diyette hangi besin gruplarının yer alması gerektiği. Her gün mutlaka tüm besin gruplarından tüketmelisiniz. Çok sıkı diyetler yaparak ekmeği ve yağı keserek kilo vermek sağlıklı ve uzun vadeli olmayabilir.
Günlük hayatta yağ dengesi nasıl sağlanmalı? Sıcak sebze yemeklerinde fındık yağı ile diğer bitkisel sıvı yağları karıştırarak kullanmayı deneyin. Salata ve soğuk sebzeye zeytinyağı; pilav ve makarna yaparken ise sıcak sebze yemeği gibi karışım yapabilirsiniz. Eğer çok seviyorsanız, bazı yemeklerde bir parça bitkisel margarin de kullanabilirsiniz.
Haftada iki kez balık Diyet yaparken özellikle Omega-3 yağ asitlerini artırmak için balık ürünleri tüketmeye özen göstermelisiniz. Unutmayın! Omega-3 yağ asitleri zihin sağlığınız için kesinlikle hayati bir öneme sahip. Depresyon, dikkat eksikliği, konsantrasyon zorluğu, yorgunluk, hafıza sorunları, Alzheimer gibi hastalıklar da omega -3 yağ asidinin önemli ve olumlu yöndeki etkilerinden sadece birkaçı.
